吃驴肉为什么要求喝驴血驴血？
驴血好，补营养，壮精力，身体保健好。
驴血汤做法？
方法/步骤
1/5
分步阅读
1.把白菜洗净切丝，驴血切片，葱切成葱花，姜和蒜切片或切丝。
2/5
2.热锅中放入适量食用油，放入姜蒜爆香
3/5
3.爆香后，倒入半碗（最后盛汤的大碗）清水，大火煮沸后，倒入白菜。
4/5
4.白菜煮至快熟时，倒入驴血，用锅铲稍微搅一下，待驴血颜色由深红色变为暗红色时，把火调小，放入适量盐并搅匀，再撒入葱花后熄火。
5/5
5.鲜嫩可口的驴血白菜汤就完成啦，赶紧盛碗开吃把。
怎么烧驴血汤，我买了驴血，不会做？
和猪血汤一样，请问吃酸辣味吗？用油把酸菜炒出香味了加水烧开，然后放血煮熟
驴血炒饭做法？
食材用料：
驴血 葱
红椒 青椒
姜少 食用盐
花生油 米饭
驴血炒饭的做法：
1.青椒，红椒洗干净切切好，葱洗干净切段，姜洗干净切丝。
2.驴血切四方形差不的形状。
3.锅预热入花生油，油温热后放入姜丝爆香。
4.再倒入双椒炒一下。
5.倒入驴血炒一下。
6.倒入米饭翻炒均匀。
7.倒入适量水煮一1分钟左右。
8.放入葱段，半勺子盐炒一下。
驴血怎么煮？
驴血这样做好吃。
辣椒煮驴血：
1.青椒，红椒洗干净切切好，葱洗干净切段。姜洗干净切丝
2.驴血切四方形差不的形状
3.锅预热入花生油，油温热后放入姜丝爆香
4.再倒入双椒炒一下
5.倒入驴血炒一下
6.然后倒入适量水煮一1分钟左右7.最后放入葱段，半勺子盐炒一下就好了。
绝味驴血：
1、鲜驴血与凉水按6∶4比例调匀，每500克驴血加10克盐迅速搅拌后倒入盆内，静置1小时至凝固。
2、净锅入泉水烧开，转小火保持水温在80℃。将凝固的驴血拿刀轻轻切成大块，放入水中，微火浸煮半小时。捞出后入冰水冷却，装保鲜盒，入冰箱冷藏。
3、锅放菜籽油50克，加生姜片20克煸香，放酸菜梗50克继续翻炒，冲入驴骨汤300克，下蒸熟的鹰嘴豆50克，大火烧开，下入驴血块，调入味精5克、盐、胡椒粉各3克，连汤带料倒入砂锅，点缀香菜段15克，点火上桌即可。
制作关键：驴血浸煮过程中，水温要稳定在80℃，如温度过高，驴血容易煮老，凝固后表面起蜂窝眼，吃到嘴里有渣感。
驴血的功效和作用祛风、除湿、干黄水。用于关节炎、类风湿性关节炎、痛风、痹病引起的四肢关节肿大疼痛、变形、黄水聚积等。
驴血能治哪些病：
1，风湿性关节炎。该病可分为急性和慢性。
2，类风湿性关节炎。机体正气不足，邪气趁虚而入，属“痹症”。
3，痛风。由于嘌呤代谢紊乱所致的疾病。
驴血清热解毒，能散寒祛除风湿以及补益肝肾，能清除风、寒、湿、热四种邪气。驴血还常搭配其他药物用于颈椎病、腰间盘突出等关节疾病的治疗。
驴肉的营养价值：
1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
驴血怎么兑水？
1、鲜驴血与凉水按6∶4比例调匀，每500克驴血加10克盐迅速搅拌后倒入盆内，静置1小时至凝固（此时的驴血质感接近嫩豆腐，一碰即碎）。
2、净锅入泉水烧开，转小火保持水温在80℃。将凝固的驴血拿刀轻轻切成大块，放入水中，微火浸煮半小时。捞出后入冰水冷却，装保鲜盒，入冰箱冷藏。
驴血焗饭做法？
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好
吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!
保定驴血豆腐做法？
取新鲜的驴血1000克倒入盆中，下入用纱布吊干水分的老豆腐300克和猪前夹肉茸750克，调入精盐60克、胡椒粉10克、姜汁50克、料酒75克、醪糟汁100克，用力搅拌均匀，再下少许干细豆粉拌成泥状，然后将其捏成鹅蛋般的团，用青菜叶包好，即成血豆腐初坯。
把血豆腐初坯放于特制的竹篮中(此种竹篮在农村较常见，类似于竹笼，专用于腌制品的熏制、存放等)，吊放在柴火灶上方，烟熏火烤至血豆腐坯水分近干时即成。
新鲜驴血怎么凝固？
、鲜驴血与凉水按6∶4比例调匀，每500克驴血加10克盐迅速搅拌后倒入盆内，静置1小时至凝固。
2、净锅入泉水烧开，转小火保持水温在80℃。将凝固的驴血拿刀轻轻切成大块，放入水中，微火浸煮半小时。捞出后入冰水冷却，装保鲜盒，入冰箱冷藏。
驴血怎么保存最好？
骗血放入容器中加清水放入冰箱的冷藏保存，不容易变质时间也久。