沙参猪肚汤,沙参猪肚汤的做法,沙参猪肚汤怎么做?
材料
"薏仁 300","伏苓 50g","当归 2片","芡实 200g","猪肚 1个","猪小肠 350g","莲子 300g","水 7L"
做法
1: 全程计时水滚95分钟,当归、伏苓、薏仁最先入锅煮。
2: 加入7公升水,开大火,水滚后计时95分。水量依放入的东西多寡做调整,薏仁和芡实像煮饭一样会膨胀和吸水,煮的时间长水份也会蒸发掉一些。
3: 猪肚、猪小肠放入电锅1.5杯水蒸过,跳起后闷20分钟
4: 猪肚对切后逆纹切细条备用,猪小肠整条下锅煮。小肠煮的过程会缩小。
5: 前步骤滚第80分钟,下芡实,芡实很耐煮,口感很Q.(喜欢吃软一点口感的和薏仁同时间下锅煮)
6: 猪肚下锅煮45分钟,猪小肠第下锅滚40分钟。之所以先蒸过是避免猪小肠在汤内煮太久了,整锅汤有猪骚味。
7: 下猪肚后接着倒入1杯量米杯量的米
8: 最后15分钟加入莲子
9: 关火前加入白胡椒粉,加入1杯量米杯米酒。关火后可以把小肠剪成小段或要食用前再剪。
10: 食用时倒一点,米酒、当归和参须浸泡的酒,画龙点睛的效果,香气十足。参须酒要泡几天才有味道。
沙参汤做法?
食材:
猪肉150克、沙参10克、玉竹10克、陈皮3克、蜜枣1颗
调味料:
盐2克、鸡精1克
沙参玉竹汤的做法:
1、猪肉切成片,然后放入沸水锅中,放煮至变白;
2、砂锅加入500毫升清水,放入沙参、玉竹、陈皮、蜜枣、肉块,大火煮沸后,转小火慢煲1小时;
3、调入盐、鸡精,即可。
沙参鸽子汤的做法,沙参鸽子汤怎么做好吃,沙参?
材料:老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米 10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法:
1、将鸽子清洗干净,切成两半备用;
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用;
3、把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖3个小时以上;
5、将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可
沙参汤怎么煲?
沙参玉竹排骨汤:材料主要有,排骨、沙参、玉竹、莲子、红枣、姜。排骨冷水下锅加姜片煮开捞出来沥干备用,红枣去掉核,和沙参、莲子、玉竹一起浸泡半小时。然后把所有材料倒入锅中,加适量水,先大火煮沸,再小火慢炖2小时。炖好后再加盐调味就可以了。
沙参枸杞鸡汤:主要材料有鸡肉、沙参、枸杞。沙参和枸杞先用水清洗浸泡半小时。鸡肉冷水下锅煮开捞出沥干备用。鸡肉和沙参倒入锅中先大火再小火煮一个小时后,再加入枸杞继续小火慢炖二十分钟。炖好后加适量盐调味就可以了。
沙参百合鸭汤:主要材料有沙参、百合、鸭肉、玉竹。沙参、百合、玉竹先用水清洗浸泡。鸭肉冷水下锅煮开捞出沥干备用。然后所有食材一起倒入锅中加适量水,先大火煮开。然后小火慢炖1小时直至鸭肉熟烂就可以了。炖好后再加盐调味即可。
沙参排骨汤的做法,沙参排骨汤怎么做好吃,沙参?
沙参还是海参,
沙参排骨汤一起炖30分钟就可以了,味道鲜美
煲汤用南沙参还是北沙参?
煲汤用南沙参比较好。南沙参有润肺止咳的功效,在广东的秋天比较干燥的时候,南沙参煲汤是十分好的,比北沙参更具有功效。
海沙参汤的煮法?
食才,海沙参适量,玉竹适量,老鸽适量,杏仁10克,猪瘦肉200克,
步骤1,老鸽一只,约500克左右,宰杀后清洗干净,把鸽子内脏也要去除。
步骤2,清洗干净后斩成小块,放进沸水锅里稍煮片刻,煮去血水后捞出,沥干备用。
步骤3,取北沙参20克、玉竹20克,杏仁10克,清洗干净备用。
步骤4,猪瘦肉200克,清洗干净后切成小块备用
步骤5,将以上食材全部放进砂锅内,加入适量清水,放几片生姜,大火煮开。
步骤6,煮开后稍煮10分钟后改用文火继续煲2个小时左右,直到鸽肉软烂即可,吃的时候加适量盐调味就可以了。
步骤7、美味又好吃的海沙参汤完成开吃了。
沙参玉竹汤家常做法?
沙参玉竹汤的做法步骤
步骤 1
食材:猪肉150克、沙参10克、玉竹10克、陈皮3克、蜜枣1颗。 调味料:盐2克、鸡精1克。
步骤 2
猪肉切片,放入沸水锅中,煮至变白。
步骤 3
砂锅加入500毫升清水,放入沙参、玉竹、陈皮、蜜枣、肉块。
步骤 4
大火煮沸后,转小火慢煲1小时。
步骤 5
调入盐、鸡精,即可。
南沙参汤做法?
材料:南沙参25g,莲子30g,干百合25g,鸡蛋2个,冰糖30g
做法:
1、莲子去芯,把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。
2、锅里放适量清水烧开,放入洗净的材料出水去酸味,捞起待用。
3、把鸡蛋煮熟,剥壳待用。
4、电饭锅里放入清水约600ml,把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去,盖上锅盖,调至煲汤档煲一小时。
5、煲好之后,放入冰糖煮融搅匀即可。
沙参玉竹汤的做法?
步骤1
准备好沙参、玉竹、陈皮、水晶蜜枣、猪肉。
步骤2
猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白
步骤3
沙参、玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参、玉竹,陈皮、蜜枣
步骤4
再放入洗干净的瘦肉
步骤5
大火煮开,撇去上面的浮沫,一定要把浮沫撇干净,汤清透为止。
步骤6
然后加上盖子,关小火慢煲1个小时
步骤7
煮好之后加盐调味
步骤8
再加少许鸡精,即可食用