山药炖羊肉，山药炖羊肉的做法，山药炖羊肉怎么做？
食材：羊排肉，铁棍山药，胡萝卜
配料：葱，姜，花椒，盐，白胡椒粉，香菜
做法：
1，羊肉切块后 加入大量花椒和姜片 用冷水侵泡2个小时以上 间隔半小时换一次水 泡出血水
2，胡萝卜和山药去皮 切滚刀块 山药放在水里浸泡
3，泡出血水的羊肉块 加入冷水 放入葱姜 花椒粒 大火煮至沸腾 煮出血沫 撇出血沫 热水洗净备用
4，热锅冷油 放入姜片葱段花椒粒 爆出香味 放入羊肉块 小火煸炒 出油 至微微变色变金黄 加入抹过羊肉的热水 大火煮至沸腾 倒入砂锅中 加入大量的花椒粒 转中小火 炖30分钟（炖煮过程中 汤一定要咕嘟咕嘟～汤才白）
5，三十分钟后 开大火 加入胡萝卜和山药块 煮至沸腾 转小火炖15-20分钟 即可出锅啦
6，关火后 加适量盐 白胡椒粉 香菜 调味
山药炖土豆怎么炖？
山药去皮冷水下锅，煮开过后下入土豆
猪排炖山药怎么炖？
方法一
步骤/方式一
排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。
步骤/方式二
准备好葱姜
步骤/方式三
油热后，葱姜下锅
步骤/方式四
排骨下锅翻炒一遍
步骤/方式五
加入耗油，炒至排骨变色
步骤/方式六
倒入热水，淹没排骨。料酒适量。
步骤/方式七
中火炖排骨大约10分钟
步骤/方式八
加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。
步骤/方式九
山药一根，洗干净切好
步骤/方式十
加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）
步骤/方式十一
出锅
排骨炖山药怎么炖？
炖的方法：
用料：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。
做法：
1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡
2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色；
3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒；
4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药；
5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。
芦笋炖山药？
食材：芦笋2 00克、山药100克、适量盐、味精、醋、蒜、葱等。
做法：
1、山药去皮切薄片，芦笋切成条。
2、锅中入油，爆香葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入芦笋，调入盐、味精、醋煸炒两分钟即可。
炖山药做法？
山药去皮清洗干净
2
用刀掰成小块
3
葱姜切丝
4
猪肉选7分瘦，3分肥的，把猪肉的肥肉、瘦肉分开切片
5
炒锅热油，把姜丝和肥肉一起放进油锅，把肥肉的油都炒出去，再放入胡椒粉炸香
6
放入瘦肉片炒变色
7
放入山药块，淋入海鲜酱油翻炒几下
8
加水，水和菜一平，放入1汤勺蚝油和盐
9
盖上锅，开锅后中火焖
10
大约半小时后锅内汤水炖干，放入葱丝炒匀即可
烹饪技巧
山药炖萝卜怎么炖好吃？
一、山药萝卜汤的材料
主料：山药200g 萝卜200g
辅料：盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g
二、山药萝卜汤的做法
1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;山药炖萝卜怎么做好吃，又营养。
2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;
3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;
4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;
5.煮开后把血沫捞掉;
6.然后下山药，萝卜以及干贝;
7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;
8.上锅前下香菜末!
炖山药汤要怎么炖？
1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化变黑。
2、土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。
3、鸡块冷水下锅，大火煮开，加点料酒姜片，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
4、捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质洗净。
5、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。
6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。
7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖。
8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
羊脊骨炖山药怎么炖？
羊骨洗干净，最好在清水里泡半天，这样比直接过热水味道好，如果时间不允许不泡也行。水烧开，放脊骨进去烧5分钟左右，待没有血水渗出后捞出，一定要边烧边用勺子去掉漂在表面的泡沫，那些都是脏东西，不能吃的。
换一个深一点的砂锅，加清水，葱段，姜块少许，花椒，枸杞，大火烧开后放入羊骨，加料酒，小火炖30分钟，山药去皮切3厘米左右的小段，汤变奶白色后放入山药段，不要太早处理山药，不然氧化变黑后会影响汤色，小火煮20分钟左右，山药变绵软，加一点盐调味，就可以吃了。
驴骨头炖山药怎么炖？
步骤
1、驴骨头放入沸水中汆一下捞出，洗净。
2、炒锅上火，放植物油烧热，倒入驴骨头爆香，烹入料酒，炒匀后放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐，大火烧开，转小火炖2小时，
3、将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内，炖至山药软烂就可以了关火了
小贴士:常食可补充大脑营养，消除大脑疲劳，增强记忆力，强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿、单纯性甲状腺肿大者尤为适宜。