一、凉拌麻辣油豆皮做法
油豆皮凉拌的做法如下：
食材：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油，各适量。
1、豆皮、木耳和辣椒切丝备用，香菜切成段备用。
2、切好的木耳放进沸水里焯过，捞出备用。切好的豆腐皮放进沸水里焯过，捞出备用。
3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁。
4、豆腐皮、黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中。
5、再倒调好的汁拌匀即可，可根据个人口味增减调料。
准备食材：油豆皮、香菜、蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、鸡精、红油、醋
1将油豆皮用清水冲洗干净后，放入大盆中，倒入清水浸泡，泡软即可
2将香菜冲洗干净后，用刀切成小段，放入大盆中，撒上适量的盐，拌匀后腌制5分钟
3坐锅烧水，水沸腾后，放入油豆皮焯水，大概3分钟即可捞出控水
4腌好的香菜盆，倒出腌出的汁水
5香菜盆中放入焯水后的豆皮
6做料汁，坐锅烧油，待油热后，放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀后关火
7将做好的料汁倒入盛放香菜豆皮的盆中
8盆中淋入适量的红油、醋，拌匀后即可装盘
9装盘，美味可口的凉拌酸辣油豆皮就做好了，非常开胃，夏季必备，嘿嘿
美食小贴士：
1油豆皮记得焯水大约3分钟，断生后捞出
2做料汁的时候，可依个人口味轻重，添加或减少蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、鸡精的用量，做出自己喜爱的味道
用料：豆腐皮
2张，香菜
1根，小葱
1根，仲景麻辣油
适量，大蒜
2瓣，生抽
3勺，香醋
2勺，盐
适量
做法步骤
1、干豆腐皮准备两张
2、豆腐皮用凉水浸泡开
3、豆皮冷水下锅，煮开以后再煮两分钟，捞起过凉纯净水
4、准备好配料
5、豆皮切条，大蒜切末，香菜和小葱切段
6、豆腐皮倒入碗中，倒入适量生抽、香醋，加入香葱香菜末、蒜末
7、根据自己口味倒入适量麻辣油
8、最后加盐和味精调味，搅拌均匀
小贴士：豆皮要用凉水浸泡，这样的豆皮才会劲道，不会绵软。
把干的豆油皮泡在水里等待泡发
泡发好的豆油皮冲洗干净。
锅里放水烧开倒入豆油皮煮开锅。
倒出冲凉。
用手撕成小块后用凉开水冲一下沥干水备用。
大蒜切碎。
锅里放油烧热
把热油淋在蒜末上。
放入生抽、老抽、糖、醋。糖
盐
再放些辣椒油拌匀成调料汁
把沥干水分的豆油皮放盘子里倒入调料汁拌匀。凉拌香辣豆油皮就做好了。
二、干油豆皮怎么做好吃又简单 吃豆皮有啥好处
干油豆皮怎么做好吃又简单 吃豆皮有啥好处干油豆皮很适合凉拌食用。只需要配上黄瓜、辣椒、香菜、大蒜、干辣椒面、芝麻、花椒粉、生抽、香醋、食盐、食用油等材料就可以做出很美味的凉拌菜了。想更好的了解干油豆皮怎么做好吃又简单的可以接着往下看。干油豆皮怎么做好吃又简单
1、先将干油豆皮用温水提前泡发好，豆皮太大的话可以适当切段，然后将豆皮放入开水中焯水2分钟捞出来了，可以过一遍凉水保持口感。
2、将黄瓜切成小块，把大蒜切末，辣椒切圈，香菜洗净。
3、准备一个小碗，把蒜末、辣椒圈、干辣椒面、芝麻、花椒粉一并放入碗里，然后开锅烧油，将热油浇入调料碗里搅拌一下。
4、最后在调料碗里放入生抽、食醋和适量的盐搅拌均匀。将黄瓜和豆皮放在一个大碗里。倒入调料汁就可以吃了。喜欢香菜的可以适当放一些香菜。
吃豆皮有啥好处
油豆皮包括蛋白质、铁元素、锌元素以及铜元素等，适量吃可补充身体所需的营养，有助于维持机体健康，是一种高蛋白、高钙、低脂肪、零胆固醇的营养食材。以上就是关于干油豆皮怎么做好吃又简单的具体介绍。
三、凉拌菜怎么做好吃？
一、凉拌油豆皮
1、一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
2、胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜，萝卜丝也下入锅中烫一下，大约20秒钟。
3、把大蒜摆上，用热油浇上，激发出蒜香味，然后加2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均匀就行。
4、油豆皮这样做太好吃了，隔老远就能闻到香味，光看着就很想吃了，爽口开胃，香味醇厚，下酒又下饭，清爽开胃，很受家人欢迎。
二、凉拌腐竹木耳
1、黑木耳提前浸泡5个小时，腐竹浸泡3个小时，都要进行1-2分钟的焯水，新鲜的黄瓜一根，一定要先拍再切，这样的口感更好吃。
2、大蒜拍扁切碎，香菜切段，小米椒切段，装入盘中备用。
3、碗中加入小米椒、蒜末、辣椒面，淋入热油，边倒边搅动，激发出香味，加半勺盐、半勺白糖、1勺生抽、1勺陈醋、适量芝麻香油，搅拌均匀。
4、将木耳、腐竹、黄瓜依次放进盆中，炸一些花生米，一并放进去，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，最后一步放香菜，开胃爽口下饭，营养丰富解腻，想喝点儿小酒的时候，还是一道不错的下酒菜。
三、凉拌芹菜叶木耳
1、黑木耳提前用冷水泡发，泡软后尽快捞出，时间久了，会滋生细菌，大火焯水1分钟左右，捞出过凉水，控干备用。
2、芹菜叶子同样下入锅中，滴入几滴食用油，焯水20秒钟，捞出过一遍凉水，攥干芹菜叶多余的水分，放在案板上，随意切上几刀。
3、放入蒜末和辣椒碎，接着加入1勺盐，1勺糖，1勺生抽，1勺香醋，烧一些热油倒在上面，热油更能激发香味。
4、黑木耳拌芹菜叶就做好了，常吃有益健康，一年四季均可食用，多滋多味，几分钟即可出锅，凉凉的脆脆的，开胃饭前小菜。