蔬菜店蔬菜保鲜方法?
蔬菜店在保存蔬菜时,都会用大白菜的叶子将其包裹起来,之后根部朝下,放在冷藏室保存,或者在上面包裹一层报纸,在上面喷洒一点水,再放在冰箱的保鲜层,这样能让蔬菜保存很长时间。
储存蔬菜方法?
有技巧的冷冻(香菜、葱花、辣椒等香辛类蔬菜适用)
冷冻大家都会,但蔬菜的冷冻需要一定的技巧,不能像肉类一样直接扔冰箱冷冻,需要进一步处理后再冷冻。先把蔬菜洗净,然后切段或切成做菜时需要的样子,然后在阴凉处晾干,嫌麻烦的话,直接用厨房纸吸干水分,之后再用保鲜袋分别装好,放进冰箱冷冻。这样可以至少保存7天,注意:一定要晾干水分才能放进冰箱冷冻,做菜的时候,直接拿出来丢锅里炒就好,不需要解冻
蔬菜防虫方法?
蔬菜长虫子可以用的方法有:采用多样蔬菜间隔的方法。利用草木灰析出液喷雾防治,或者直接把草木灰撒在菜叶上。利用洗衣粉、尿素和水合成液喷洒。以虫治虫。用大蒜、丝果可以防治菜青虫。用西红柿叶子防治。
1、采用多样蔬菜间隔的方法。
在白菜、萝卜地里,间隔套种辣椒、大蒜等辛辣味的蔬菜,这些蔬菜在生长过程中就会散发出特殊的异样味道,直接使菜青虫从幼小时就逃离菜园,这样就能起到驱虫的效果。
2、利用草木灰析出液喷雾防治,或者直接把草木灰撒在菜叶上。
因为傍晚时分,蔬菜叶面就潮起了露水,草木灰沾在蔬菜叶面上,大青虫蚕食蔬菜叶时,也就吃到了草木灰,这样就杀死了大青虫等虫害。
3、利用洗衣粉、尿素和水合成液喷洒。
可以用洗衣粉、尿素和水按照1:4:400的比例稀释,搅拌均匀后,喷洒在蔬菜叶面,这样可以防治大青虫、蚜虫等虫害,防治率在90%以上。
4、以虫治虫。
发现蔬菜中有菜青虫时,在家里找到空瓶,然后到菜地人工捉菜青虫,约有200克时或更多时,用木棍将其捣碎,然后再加水800克浸泡一天一夜,尽量使其腐烂变质,然后再过滤,对水50公斤左右,并加洗衣粉50克,搅拌均匀,然后喷在大白菜、萝卜上,能有效防治菜青虫。
蔬菜清洗方法?
1黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜。可以放入温水中浸泡两分钟,然后用柔软的刷子刷洗,尤其是凹陷处,要多刷几下,再用清水冲洗即可。有必要的话也可以去皮洗净。
2大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜。可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
3小叶的菠菜、茼蒿、小白菜等青菜。可以将根切除,放在水里抖动清洗,然后根部向上用流水冲洗。由于大部分农残都是水溶性的,所以通过水的冲击和震动,足以去掉残留农药。
4豆角、菜花等蔬菜。可以在清洗后用开水烫一下,这样也能将残留的细菌农药清除掉。
温馨提示
用清水清洗蔬菜时可伴有机械运动,即流水轻轻搓洗30秒以上。蔬菜浸泡时间不宜过长;除特殊情况外,最好先洗再切,避免清洗过程中营养物质流失。
蔬菜加工方法?
蔬菜加工方式多样,一般有速冻、烘干、腌制、干制、罐藏、榨汁等方式。每种蔬菜根据自身生长特性以及市场需求可以进行多种方式加工。比如最常见的白菜,可以炒食,可以凉拌,也可以速冻成半成品,可以腌制作泡菜等等,所以,根据市场需求来进行延长产业链发展才能产生更高的附加值。
蔬菜保鲜方法?
1、把蔬菜竖着存放听起来好像很奇怪,蔬菜摆放的模样还能起到保鲜的作用。科学证明,蔬菜横着放和它生长的方向是相反的,竖着放却和生长的方向一致,竖着放的蔬菜就要比横着放的要能保鲜些。
2、放进保鲜袋用食品保鲜袋把要存放的蔬菜装起来,小袋上面都有几个小孔,透气性后,让蔬菜在袋中不会气水,保鲜又能透气,这是蔬菜保鲜很好的一种方法。
3、存放阴凉干燥处阴凉处的地方见不到阳光,蔬菜不易变黄枯萎。放在阴凉处可以加长蔬菜的生命,阴凉干燥最好,潮湿的地方,蔬菜也容易腐烂。
4、用报纸包住蔬菜没有保鲜袋,也可以用废旧的报纸充当保鲜袋。把报纸包住蔬菜,不要包的太紧。就是把蔬菜垫在报纸上,还是让蔬菜的根部保持干燥,就能让蔬菜不易烂掉。
种植蔬菜方法?
1.
准备种子
蔬菜种植前挑选合适的种子,主要根据种植时间、环境以及方式挑选合适的品种,使用抗性好、籽粒饱满、健康且有一定抗性的新种子,播种前通过催芽打破休眠期,加快种子的发芽速度。
2.
选地翻耕
蔬菜种植时,最好选择土层松软、疏松透气、肥沃的地块,翻耕后根据蔬菜的品种施入基肥,提高土壤的肥力,提供充足的养分促使作物生长旺盛,施入基肥时浇足水,让土壤处于湿润不积水的状态。
3.
播种入土
蔬菜种子常用的播种方式有条播、撒播、点播三种,按照种植方式挖出栽植沟、栽植穴,种子播种后覆盖土壤,适当浇水提高发芽率,在表面覆盖干燥土壤或透明薄膜,起到保温保湿的作用。
水果蔬菜雕刻方法?
1,首先,就是要准备材料和刀具,将选好的蔬菜洗干净,准备一把雕刻刀
2。接着,将洗好的胡萝卜取中间部分
3,将取的的中间部分竖着切去皮,切成五角形
4,用雕刻刀顺着边,往里面切,切出槽后,再把靠萝卜心的部分削出圆形
5,接着再按照上一步把里面的圆形切完,这样依次切至内芯,形成花状即可。
蔬菜包装最佳方法?
用厨房纸和牛皮纸,用它们包裹绿叶菜能吸收水汽,维持保鲜袋内的湿度,这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。
蔬菜和面的方法?
把自己喜欢的蔬菜榨成汁,多次少量的加入面粉中,一边倒,拿筷子一边搅,把面搅成絮状,再揉成面团,面就和好了。
还可以把菠菜洗净,放入开水中煮熟捞出控干水分放凉,捣烂放入面粉中 ,搅成絮状揉成面团。