蔬菜店蔬菜保鲜方法？
蔬菜店在保存蔬菜时，都会用大白菜的叶子将其包裹起来，之后根部朝下，放在冷藏室保存，或者在上面包裹一层报纸，在上面喷洒一点水，再放在冰箱的保鲜层，这样能让蔬菜保存很长时间。
储存蔬菜方法？
有技巧的冷冻（香菜、葱花、辣椒等香辛类蔬菜适用）
冷冻大家都会，但蔬菜的冷冻需要一定的技巧，不能像肉类一样直接扔冰箱冷冻，需要进一步处理后再冷冻。先把蔬菜洗净，然后切段或切成做菜时需要的样子，然后在阴凉处晾干，嫌麻烦的话，直接用厨房纸吸干水分，之后再用保鲜袋分别装好，放进冰箱冷冻。这样可以至少保存7天，注意：一定要晾干水分才能放进冰箱冷冻，做菜的时候，直接拿出来丢锅里炒就好，不需要解冻
蔬菜防虫方法？
蔬菜长虫子可以用的方法有：采用多样蔬菜间隔的方法。利用草木灰析出液喷雾防治，或者直接把草木灰撒在菜叶上。利用洗衣粉、尿素和水合成液喷洒。以虫治虫。用大蒜、丝果可以防治菜青虫。用西红柿叶子防治。
1、采用多样蔬菜间隔的方法。
在白菜、萝卜地里，间隔套种辣椒、大蒜等辛辣味的蔬菜，这些蔬菜在生长过程中就会散发出特殊的异样味道，直接使菜青虫从幼小时就逃离菜园，这样就能起到驱虫的效果。
2、利用草木灰析出液喷雾防治，或者直接把草木灰撒在菜叶上。
因为傍晚时分，蔬菜叶面就潮起了露水，草木灰沾在蔬菜叶面上，大青虫蚕食蔬菜叶时，也就吃到了草木灰，这样就杀死了大青虫等虫害。
3、利用洗衣粉、尿素和水合成液喷洒。
可以用洗衣粉、尿素和水按照1：4：400的比例稀释，搅拌均匀后，喷洒在蔬菜叶面，这样可以防治大青虫、蚜虫等虫害，防治率在90%以上。
4、以虫治虫。
发现蔬菜中有菜青虫时，在家里找到空瓶，然后到菜地人工捉菜青虫，约有200克时或更多时，用木棍将其捣碎，然后再加水800克浸泡一天一夜，尽量使其腐烂变质，然后再过滤，对水50公斤左右，并加洗衣粉50克，搅拌均匀，然后喷在大白菜、萝卜上，能有效防治菜青虫。
蔬菜清洗方法？
1黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜。可以放入温水中浸泡两分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可。有必要的话也可以去皮洗净。
2大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜。可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
3小叶的菠菜、茼蒿、小白菜等青菜。可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上用流水冲洗。由于大部分农残都是水溶性的，所以通过水的冲击和震动，足以去掉残留农药。
4豆角、菜花等蔬菜。可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。
温馨提示
用清水清洗蔬菜时可伴有机械运动，即流水轻轻搓洗30秒以上。蔬菜浸泡时间不宜过长；除特殊情况外，最好先洗再切，避免清洗过程中营养物质流失。
蔬菜加工方法？
蔬菜加工方式多样，一般有速冻、烘干、腌制、干制、罐藏、榨汁等方式。每种蔬菜根据自身生长特性以及市场需求可以进行多种方式加工。比如最常见的白菜，可以炒食，可以凉拌，也可以速冻成半成品，可以腌制作泡菜等等，所以，根据市场需求来进行延长产业链发展才能产生更高的附加值。
蔬菜保鲜方法？
1、把蔬菜竖着存放听起来好像很奇怪，蔬菜摆放的模样还能起到保鲜的作用。科学证明，蔬菜横着放和它生长的方向是相反的，竖着放却和生长的方向一致，竖着放的蔬菜就要比横着放的要能保鲜些。
2、放进保鲜袋用食品保鲜袋把要存放的蔬菜装起来，小袋上面都有几个小孔，透气性后，让蔬菜在袋中不会气水，保鲜又能透气，这是蔬菜保鲜很好的一种方法。
3、存放阴凉干燥处阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎。放在阴凉处可以加长蔬菜的生命，阴凉干燥最好，潮湿的地方，蔬菜也容易腐烂。
4、用报纸包住蔬菜没有保鲜袋，也可以用废旧的报纸充当保鲜袋。把报纸包住蔬菜，不要包的太紧。就是把蔬菜垫在报纸上，还是让蔬菜的根部保持干燥，就能让蔬菜不易烂掉。
种植蔬菜方法？
1.
准备种子
蔬菜种植前挑选合适的种子，主要根据种植时间、环境以及方式挑选合适的品种，使用抗性好、籽粒饱满、健康且有一定抗性的新种子，播种前通过催芽打破休眠期，加快种子的发芽速度。
2.
选地翻耕
蔬菜种植时，最好选择土层松软、疏松透气、肥沃的地块，翻耕后根据蔬菜的品种施入基肥，提高土壤的肥力，提供充足的养分促使作物生长旺盛，施入基肥时浇足水，让土壤处于湿润不积水的状态。
3.
播种入土
蔬菜种子常用的播种方式有条播、撒播、点播三种，按照种植方式挖出栽植沟、栽植穴，种子播种后覆盖土壤，适当浇水提高发芽率，在表面覆盖干燥土壤或透明薄膜，起到保温保湿的作用。
水果蔬菜雕刻方法？
1，首先，就是要准备材料和刀具，将选好的蔬菜洗干净，准备一把雕刻刀
2。接着，将洗好的胡萝卜取中间部分
3，将取的的中间部分竖着切去皮，切成五角形
4，用雕刻刀顺着边，往里面切，切出槽后，再把靠萝卜心的部分削出圆形
5，接着再按照上一步把里面的圆形切完，这样依次切至内芯，形成花状即可。
蔬菜包装最佳方法？
用厨房纸和牛皮纸，用它们包裹绿叶菜能吸收水汽，维持保鲜袋内的湿度，这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。
蔬菜和面的方法？
把自己喜欢的蔬菜榨成汁，多次少量的加入面粉中，一边倒，拿筷子一边搅，把面搅成絮状，再揉成面团，面就和好了。
还可以把菠菜洗净，放入开水中煮熟捞出控干水分放凉，捣烂放入面粉中 ，搅成絮状揉成面团。