一、好吃到让人尖叫的几款日本糕点！垂涎欲滴
盼望着盼望着，终于到了穿衣遮肉的季节了，我再也不怕肚子上的三个游泳圈了。于是乎，蠢蠢欲动的小手就又瞄上了那些令人垂涎三尺的甜点零食。首先说明，我不是诱惑谁！我是说，就是想和你分享一下美味！
信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。
麻糬是用糯米以及不同的馅料制成的糕点，具有软糯、香甜的特点。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”，我们则叫“草饼”或“麻薯”。大福是麻薯的一种，因它填入的馅料很多，常跟饼皮的量一样甚至更多，所以把它撑得圆圆的，外型圆浑有致，所以叫“大腹饼”，后来取其吉祥的谐音改称“大福”。
一想到日本点心，许多朋友第一个想到的就是铜锣烧吧~作为哆啦A梦最喜欢的一款甜品，里面有的时候会加栗子、奶油和冰淇淋等。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。而对于中国人来说，其实就是像我们更为熟悉的豆沙饼。
羊羹是以前是中国的传统点心，早期是是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。
和菓子是日式甜品的统称，是日本饮食文化中非常重要的一部分。从大街小巷都能看到的铜锣烧、大福团子、米饼，到最顶级的怀石料理最后一道甜点，都属于和菓子，并不只限于大家印象中那些包装精美、造型可爱的手信、伴手礼。
樱饼，就是用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子的小点心；外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。不过，根据不同地方的风俗，它的形状也会有所差别。
花见团子吃上去没有蛋糕甜点一类那么甜，从口味到颜值，处处透漏着小清新的日系风格。粉色团子代表樱花，春天的气息。白色团子代表雪，对冬天的惜别。而绿色团子代表艾蒿（よもぎ）。许多地方还流行涂抹芝麻酱等酱料吃，味道可咸可甜，是独具日本特色的一味传统日式小吃。
稠鱼烧是日本一个广受大家喜爱的美味小零食。鲷鱼烧（日语：たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ）是一种源自日本东京的点心，主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。
二、谁知道水信玄饼怎么做？
食材
主料
白凉粉4-5g
水200g
方法/步骤
1.
锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2.
加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用qq糖！！！！】
3.
搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4.
把锅中的水倒进冰格里，装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小，用了一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！！！】
5.
室温下等待水信玄饼凝固即可。【如果用琼脂、qq糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。】
6.
冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。
end
注意事项
1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。
2、如果制作的量多，可以先将凝固剂溶于少许水，再加入沸水中搅拌溶解
主料
白凉粉4-5g，水200g
辅料
白糖适量
工具
球形冰格
步骤
1.
锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2.
加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！！！！】
3.
搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4.
把锅中的水倒进冰格里，装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小，用了
一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！！！】
5.
室温下等待水信玄饼凝固即可。
6.
冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。[1]
注意事项
1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。
水信玄饼
2、如果制作的量多，可以先将凝固剂溶于少许水，再加入沸水中搅拌溶解。
3、如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。
4.用白凉粉时，有些白凉粉其实本身就有甜味，如果不喜欢太浓的味道就不用放那么多糖。
三、朋友圈里好多人晒的水信玄饼怎么做？
首先你需要准备白凉粉，玄信饼模具，糖，黄豆粉（没有也可以不要，用红糖水代替）
上图为模具
1.20g的白凉粉，加500ml的水加热，充分
融化搅拌，喜欢吃糖的可以加糖。
2.一般卖这种的都会配套有盐渍樱花，如果是盐渍樱花，需要提前泡，把盐去掉。没有樱花可以用水果代替。
3.将融化好的白凉粉稍微放凉，将樱花跟水果放入模具内，盖上盖子。将融化好的白凉粉从顶部的小孔慢慢倒入模具内。一般会用小量杯倒。
4.倒满，直到顶部的小孔注满为止，然后放冰箱冷藏2-3小时，然后取出。可以就熟黄豆粉或者熬好的红糖水吃。
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