山药冻鸡做法？
1、将净鸡下入沸水锅内焯去血污捞出，下入清水锅中加葱、姜(拍松)煮至熟烂捞出，去除大骨。
2、肉皮冻下入化，加黄酒、葱姜汁、精盐烧开，撇净浮沫，加入味精冷却。
3、将去骨的鸡放入容器内，加入皮冻汁冷透凝固，食用时切条装盘即成。
山药煲鸡做法？
把鸡用水焯一下，煮熟，最后放山药，
山药配鸡做法？
用料：鸡一只，山药120克，红枣8颗，枸杞20粒，盐1克，料酒20克。
第一步：首先我们把鸡剁去鸡头、鸡脖、鸡屁股扔掉不用，然后把其余的部位剁成小块，洗净备用；
第二步：给山药去皮，滚刀切块，然后把切好的山药放在清水中过滤表层的粘液，控干备用。
第三步：把准备好的红枣放在清水中浸泡10分钟，然后切成细片，去掉枣核备用。
第四步：锅中加入冷水，料酒，把切好的鸡块倒入锅中，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后再盖上盖焖煮五分钟，捞出鸡块，控水备用。
第五步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜片爆香，随后把控干水分的鸡块倒入锅中，大火翻炒一分半钟。
第六步：锅中加入没过鸡块的清水，料酒，搅拌两分钟，先开盖用大火煮沸，然后盖上盖，小火焖煮30分钟。
第七步：最后把准备好的山药，枸杞，红枣，盐一并倒入锅中，搅拌五分钟，盖上盖，小火继续焖煮10分钟即可。
山药鸡架汤的做法，山药鸡架汤怎么做好吃，山药？
1.准备山药，鸡架，葱姜。
2.山药去皮洗净切小段儿，葱切段儿，姜切片。
3.鸡架切块儿。
4.香菜切碎。
5.鸡架放入砂锅内。
6.加足量的水，放葱姜，料酒。
7.盖盖，大火烧开，转小火炖1个半小时。
8.一个半小时后，开盖，如果有浮沫，撇一下，放入山药。烧开后继续小火炖至山药熟透。
9.放入适量盐均匀。
10.关火，撒上香菜碎即可出锅。
养生壶煮山药方法？
、山药去皮洗净，切小块；
2、将洗干净的糯米和山药放进壶内，加清水调到大火1000W煮沸，后调至小火120W慢煮20分钟；
3、加冰糖煮5分钟，再加枸杞子煮5分钟，最后加黑芝麻煮5分钟；
4、关火，让其在壶内焖3分钟即可。
山药手撕鸡做法？
原料
大鸡腿 (2只)
生姜 2片
柠檬 2片
大蒜 2瓣
细砂糖 3g
盐 2g
陈醋 2g
生抽 2g
香菜 适量
熟芝麻 适量
植物油 适量
温开水 50g
方法1/将鸡腿放入冷水中，加入2片姜和盐。
方法2/把水转中火煮20分钟左右。
方法3/把欧芹洗净切碎。
方法4/把大蒜也切了。
方法5/用较少的油加热平底锅，把大蒜炒至发黄。
方法6/将2克生酱油、2克醋、3克糖、50克温开水倒入其中。
方法7/充分混合并冷却。挤柠檬汁。倒入香菜。柠檬汁不仅能去除异味，还能增强食物的风味。
方法8/取出煮熟的鸡腿，稍微冷却一下。
方法9/戴上一次性手套，撕成小块。
方法10/把沙司倒进去，撒上一些熟芝麻，拌匀，就可以吃了~
方法11/美味又好吃的山药手撕鸡完成开吃了。
啤酒山药鸡的做法？
三黄鸡焯水捞出加入黑胡椒，料酒，老抽腌制30分钟。花菇洗净控水，在流动水下钢丝球反复轻拭即可去掉薄薄的外皮。
去完皮的铁棍山药切段备用调和油加热放入葱姜蒜炝锅出香味后倒入腌好的三黄鸡翻炒。加入花菇，山药翻炒，倒入啤酒锅开后中火半小时左右即可出锅。
梁山药膳鸡做法？
原料
母鸡 (500g) 盐 6g 大料 10g 大枣 15g 枸杞 15g 党参 15g 黄芪 15g
葱姜蒜 适量 黄酒 适量
方法/步骤
1鸡宰杀干净，切成大块
2锅中放水，适量黄酒，水开后将鸡块焯一下，去掉脏东西，捞出鸡块
3把中药洗干净
4将2000毫升凉水、鸡块、适量葱片、姜片、蒜、大料入锅
5待大火烧开水后，加入大枣、党参、黄芪；调整至小火，炖至少1小时，最好3小时
6最后加入盐和枸杞，再炖十分钟即可
山药大盘鸡做法？
步骤 1
备好所有料，
步骤 2
锅上火，加油1勺半，加白糖炒糖色，加豆瓣酱姜片，蒜子，干辣椒，超香，加鸡肉，土豆玉米山药翻炒，加辣鲜露加水2瓢加鸡精味精香辛料，麻椒粉大火5分钟小火7分钟，收汁放葱段线椒出锅即可
山药炒鸡家常做法？
步骤 1
第一步，先带手套把山药削皮，因为山药里面的粘液，碰到手会痒，所以弄山药还是带个手套，然后把山药洗净切滚刀块
步骤 2
第二步，把山药洗干净捞起来，然后把鸡肉砍块，姜切片，葱切段少许香菜
步骤 3
第三步，洗干净锅，放油到锅里烧热，然后放姜片和葱段爆香，再放鸡块，翻炒到鸡肉再放蚝油些许，生抽少许，糖少许，再把山药放在一起翻炒，炒香后，再放末过鸡块和山药的水些许，盖锅盖，小火焖二十分钟左右，熟透后再大火收汁两三分钟即可