蜂巢糕的做法?
制作蜂巢糕的原材料有:面粉30克味料泡打粉、可可粉、黄糖粉、蜂花糖浆各5 克制作方法:将所有制作的原材料有:放入碗中,加入适量清水,一起拌匀。 将拌好的制作的原材料有:倒入模具内。再上笼蒸6分钟,至熟即可。
红糖蜂巢糕做法?
步骤 1
水加红糖煮成红糖水,放温30-40°(手指伸进去感觉下吧暖就可以),加入酵母粉、面粉、鸡蛋一起搅拌至无颗粒状态。
步骤 2
用个大点的碟,刷一层油,倒入粉浆,上下拍几下碟子排气,用锅盖盖住,室温发酵约2小时(中午温度高1小时都可以的了),看到发大约两倍并且带有多气泡孔。
步骤 3
上锅煮,大火20分钟,关火后不要掀开锅盖,让它焗几分钟。
六物养生糕做法?
1、南瓜半个、糯米粉200g、枣泥适量。
2、方法:将南瓜去皮、洗净、切块放到蒸笼上,以大火蒸20分钟。将蒸熟的南瓜取出压成泥状,加入糯米粉和成较硬的面团,醒制。
3、将南瓜面团擀成大小适中的面皮,中间放入适量枣泥馅料,包制成圆球状,手指压住圆球的上下间,用牙签从底部朝上压出痕迹,即成生坯。蒸锅坐火上加入适量的水,水开后放入生坯,大火蒸10分钟即可。
蜂巢糕放酵母可以吗?
蜂巢糕的制作过程中一般不使用酵母,同时若不添加苏打粉,糕体也无法形成蜂窝状。所以,如果你希望蜂巢糕中有蜂窝结构,酵母并不能替代苏打粉的作用。
蜂巢糕为什么不起蜂窝?
蜂巢糕不起蜂窝最大问题就是鸡蛋的问题。夏天太热,鸡蛋的温度过高。而且鸡蛋含水量过大。试想,夏天人渴了会怎么样,多喝水,鸡也是一样。所以下出来的鸡蛋含水量就过高了。一般不会想到是这个问题的。
然后就是夏天鸡蛋的粘度因为温度过高。粘度就变低了。不容易包裹空气,建议,鸡蛋放到恒温室,或者用之前放到冷藏柜一两个小时。
、还有就是蛋糕面糊打好以后,不要在外面放置时间太久。
蜂巢能量养生被怎么样价格多少?
现在标注的零售价是7980,但是这种养生被已经被证明是骗局,没有广告上说的那么神奇
蜂巢糕四周鼓起中间不鼓?
1.加入过筛的低筋面粉和小苏打,搅拌成无粉状态。
2.分三次加入冷却的糖水,每次都搅拌均匀再添加下一次。
3.盖上保鲜膜,在室温下静置一个小时左右,只有充分静置的面糊才能产生漂亮的蜂巢结构。
4.在模具底部垫上一张油纸,模具四周涂抹一层薄薄的色拉油。
5.把静置好的面糊倒入模具中,7分满即可,送入烤箱中层,上下火180度,烘烤35分钟。
6.让蛋糕充分膨胀并呈现焦糖色即可出炉,冷却脱模后横向切开即可看到蜂巢状结构。
范记蜂巢糕怎么做的呀?
1.加入过筛的低筋面粉和小苏打,搅拌成无粉状态。
2.分三次加入冷却的糖水,每次都搅拌均匀再添加下一次。
3.盖上保鲜膜,在室温下静置一个小时左右,只有充分静置的面糊才能产生漂亮的蜂巢结构。
4.在模具底部垫上一张油纸,模具四周涂抹一层薄薄的色拉油。
5.把静置好的面糊倒入模具中,7分满即可,送入烤箱中层,上下火180度,烘烤35分钟。
6.让蛋糕充分膨胀并呈现焦糖色即可出炉,冷却脱模后横向切开即可看到蜂巢状结构。
蜂巢糕的制作方法是怎样的?
用料:低筋面粉100克、植物油120克、炼乳160克、鸡蛋2个、小苏打5克、蜂蜜10克 辅料:水180克、细砂糖100克 蜂巢蛋糕的做法 1.水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。大碗里打入鸡蛋,打散。加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可) 2.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构 烹饪技巧
养生堂八珍糕的做法?
用料:
人参5g,茯苓50g,薏仁50g,建莲子50g,淮山药50g,白扁豆50g,芡实50g,粳米粉100g,糯米粉100g。
做法:
1.将所有的食材打磨成粉末。
2.用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下,把没有打碎的倒入料理机中继续打。(过滤一下,吃起来口感会更好。)
3.加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀。
4.倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态。
5.搓成长条,分成35g左右的小剂子,搓圆。
6.用月饼模具压出好看的花型。
7.放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关,做得小蒸制的时间就短,大的话肯定时间就要延长。)
8.蒸好以后就可以取出食用了