知了能吃吗
可以吃。
蝉蜕富含甲壳素、蛋白质、氨基酸、有机酸等,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。古代《礼记》中还有食蝉的记载，当时蝉不仅是一般平民的食品，而且成为君王贵族筵席上的佳馔,至今还有不少地方保留着食蝉的习俗。
蝉的食法多样，既可烩炙，也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、蚂蚁、豆虫、蚕蛹等昆虫样，均为高蛋白食物。据营养师测定，蝉含蛋白质高达72%，不失为一种天然的营养品。
扩展资料
在山东老家一般管“知了猴”叫作“消息龟”，简单的来说就是经常从土里爬出来之后，完全没有蜕壳的一个状态，看起来像小猴子一样，然后慢慢的爬在树上，爬到了一定高度开始发生脱壳蜕变，长出翅膀就形成了金蝉。
知了猴是一种非常有营养成分的一种食物，作为昆虫的食材，身上的蛋白质含量是非常高的，大约有70%左右差不多和牛肉鸡蛋的3~5倍，但是它的脂肪含量也是很高的，大约有15%，同样的情况之下也会比牛肉和鸡蛋高出2~3倍。
参考资料来源：百度百科-知了
还记得小时候夏天经常出去抓，回来喂猫吃！现在这东西也升值了……你们都管它叫什么名字？ 还记得小时候夏天经常出去抓，回来喂猫吃！现在这东西也升值了……你们都管它叫什么名字？
你说的是知了变老了的吧，发黑，那没什么营养了。刚变成虫出来的好吃，嫩。或者没退壳的，把壳一起吃，壳是中药，可以吃。我小时候吃过。
很多人都有吃虫子的习惯，其实，“虫子大餐”仍然属于没有开发的食品，虽然昆虫本身蛋白质较高，但有的昆虫所含蛋白质并不适合人体吸收，如过敏性蛋白质等。因此，人们应该谨慎食用，免得中毒后悔之晚矣。
知了可以吃，有的人吃了会过敏，那是他的个人问题，我们这边好多人都喜欢吃呢，如果知了长翅膀了，已经蜕过壳了，那就不可以吃了，没蜕过壳的可以吃，而且对身体好，没有坏处
的！
有一种很小的知了猴能吃吗
小金蝉是一种营养价值很高的昆虫，含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、磷、钙、锌、铁等多种营养成分。每100克小金蝉含蛋白质72克、脂肪15克、钾0.3克、磷0.58克、钙1.6毫克、锌8.22毫克、铁1.23毫克、灰分1.8克，以及多种维生素和微量元素。这些营养成分对人体健康非常有益。
小金蝉含有人体必需氨基酸，占氨基酸总量的46.63%，还含有钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。因此，食用小金蝉可以很好地补充人体所需的营养。
在我国，许多地区都有食用小金蝉的习惯，如河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市。其中，最普遍的食用方法是油炸。油炸小金蝉因其独特的口感和高营养价值，已成为许多客人餐桌上的美味佳肴。
刚出土的小金蝉若虫含蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全磷0.58%，钙16.5毫克/千克，锌82.2毫克/千克。它们是高蛋白、低脂肪的野味佳肴。在一些星级饭店，一盘油炸小金蝉的价格可达四五十元，甚至更高。