生肉片汤的做法?
现在早晚越来越凉,身体中的阳气收敛,寒气上升,再加上秋燥的刺激,很容易寒邪入体,有损健康,所以好喝的热汤就要做起来。这道肉片汤不用放一滴油,荤素搭配,味道清淡鲜美。看着步骤挺多,其实很简单。
主料
猪肉300克
木耳(水发)10克
娃娃菜100克
辅料
火腿肠 鸡蛋 淀粉 葱姜 盐 醋 蚝油 料酒适量
步骤1
猪里脊肉切成薄片(一定要尽量薄,口感才更滑嫩)放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀,喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精。这一步是保证肉片鲜嫩的重点哦
步骤2
锅内倒入适量清水,放入姜片、花椒和几滴料酒,。烧至快开锅的时候,转小火把处理好的肉片放入锅中,全部放入后,煮至肉片飘上来,再把肉片捞出放入凉水中。这一步一定要控制火候,尽量不让锅中达到一百度,可以倒点凉水,控制水温
步骤3
就用汆肉片的水,姜片和花椒要留在锅中。放入提前泡发的木耳
步骤4
放入切成片的火腿肠
步骤5
放入盐,醋,蚝油调味
步骤6
放入几片娃娃菜
步骤7
放入汆好的肉片,煮至开锅,继续煮两三分钟,即可出锅食用,出锅也可以放上几滴香油哦。 味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了,这道汤适合每天食用,配菜可以根据个人爱好随意添加哦
枣汤做法?
方法/步骤1超市买回的干大枣,要选肉厚的。
2大枣放入盆中用温水泡一下,清洗干净,控干水分,将大枣放蒸屉上铺平。
3锅中放水烧开,放上蒸屉中火蒸20分钟。
4大枣蒸20分钟后,拿出装在盘子凉20分钟。这时大枣的颜色已经有点变深。
5凉20分钟后的大枣第二次放入蒸屉上再蒸20分钟,大枣的颜色又深了一些。拿出装盘凉20分钟。
6大枣凉20分钟后,将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟,蒸好后装盘放凉。这时的大枣已经经过了三蒸三凉,大枣蒸好了。
生肉片汤的家常做法?
用料
瘦肉 100克
淀粉 适量
紫菜 少许
香菜 1根
葱 1根
盐 半勺
鸡精 半勺
香油 1勺
生抽 1勺
白醋 1勺
胡椒粉 半勺
熟白芝麻 1勺
?这样做的肉片汤,肉质滑嫩不塞牙,特别鲜美好吃❗️的做法步骤
步骤 1
先把调料调好备用:紫菜,香菜,葱花,盐,鸡精,香油
步骤 2
生抽,白醋,胡椒粉,熟白芝麻
步骤 3
猪肉切薄片两面都裹上淀粉
步骤 4
拼命的敲打
步骤 5
敲打
步骤 6
敲打至原来的三倍大
步骤 7
水开放入肉片
步骤 8
煮二分钟捞出
步骤 9
倒入碗中
步骤 10
搅匀就可以开吃啦?
汤枣和灰枣哪个好吃?
灰枣更好吃。灰枣的果肉质感非常的好,细细品尝,有种泉水的清甜,是新疆地区非常有名的枣子品种。这个枣子没有骏枣那么大,平均单颗重量几位?12~13颗左右,鲜枣较脆,加工后干枣果肉也极富弹性。
银枣汤做法?
1.
准备一朵银耳,开水泡发,泡5分钟左右就可以了。
2.
泡好的银耳撕碎,尽量撕小朵一点。
3.
红枣洗净备用,我用的灰枣。
4.
锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣
第5步、开锅后盖盖小火慢熬(后面一直保持小火盖盖熬)。
第6步、两小时后加入冰糖,按照个人口味添加。
第7步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂,这样银耳汤内的红枣味更浓,而且颜色更好看。
第8步、枸杞洗净。
第9步、把剩余的红枣倒进去(后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦,甜软适中)。
第10步、再加入枸杞。
第11步、继续熬一个小时左右就可以了。
第12步、四个小时完全粘稠了,味道超级好哦,银耳汤不好拍,大半夜熬的,所以看不出效果
石枣汤配方?
配方:石斛嫩枝8根,大枣3个
纯净水800ml,蜂蜜适量
加工方法:
1:取新鲜石斛嫩枝8根,以清水洗净;
2:切成小段备用;
3:将大枣洗净、去核、切丁备用;
4:将切好的石斛嫩枝、大枣丁一起放入豆浆机;
5:加入800ml的纯净水;
6:盖上豆浆机盖子,选择“浓汤”,再按“启动键”,豆浆机就开始工作啦!
7:用筛网沥出打好的新鲜石斛红枣汤;
8:待稍凉,加入适量蜂蜜即可享用!
肉枣汤做法?
所需材料:
猪肉500克、红枣10个、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。
步骤:
1. 猪肉洗净切块,红枣洗净去核备用。
2. 锅中加入清水,放入猪肉块,大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入红枣、姜片、葱段,转小火煮1-2小时。
4. 加入适量盐调味即可。
小贴士:
1. 煮汤时要注意火候,煮至汤色浑浊,肉烂即可。
2. 可以根据个人口味加入其他调料,如枸杞、黄芪等。
3. 煮好的汤可以放入冰箱冷藏,随时食用。
蓼枣汤做法?
主料:益母草100克,猪肉(瘦)250克,枣(干)100克调料:盐6克益母草红枣瘦肉汤的特色:此汤味鲜美,肉酥,枣甘甜,草微草。益母草红枣瘦肉汤的做法:1. 将益母草、红枣(去核)洗净。猪瘦肉洗净,切大块2. 把全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,改小火煮半小时,加盐调味即可
食枣汤配方?
配方
苹果 (2个)
食枣 (6个)
枸杞 (15克 )
黄冰糖 45克
1/备好食材:苹果,红枣,枸杞,黄冰糖;苹果1个,实际只用了两个;
2/红枣用清水浸泡片刻,洗净;
3/苹果削皮,去核,切块;
4/将苹果、红枣、黄冰糖放入砂锅;
5/加入足量的清水;加盖,中火烧开;
6/烧开后,转小火;
7/放入枸杞,再煮5分钟;
8/关火即可。
9.美味又好吃的食枣汤配方完成开吃了。
花生肉饼汤的家常做法?
1.准备好所需材料
2.瘦肉用刀剁碎
3. 瘦肉剁碎后加入番薯粉,盐,花生油,适量与瘦肉一起剁碎。
4.瘦肉剁碎后放入小盆里做成圆饼型。
5.把肉饼放入锅里蒸2分钟,其实肉饼可以直接放入炖盅里蒸2分钟,不必放在小盆,以免等会放入炖盅时会弄烂肉饼。
6. 2分钟后,取出肉饼,加入枸杞,花旗参,配搭适量的盐把肉饼放入炖盅。
7.加入热开水,加的时候由炖盅的边加入,直接在中间加会把肉饼弄散,切记
8. 加入热开水后,再加入2个鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是生的,不是熟的。
9.大火烧开炖锅,加入炖盅炖1小时。
10.1小时候,盛装入碗,一碗好喝的肉饼汤就成了。