炒面算是清淡的食物嘛？
炒面算是清淡的食物，一般炒面都是用青菜嗯，西葫芦，然后辣椒，洋葱这些炒的然后炒的时候油放少一点，这样算是清淡的食物，有的放的鸡蛋和火腿。但是如果里面放了肉炒的话，就比较油腻，然后也算不上是清淡的食物了，所以说还是要分清里面和什么炒，如果单纯的炒面的话，就是清淡的食物！
家庭版炒面？
材料：挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、
具体做法：
1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，胡萝卜去皮洗净。
2.将胡萝卜切成丝，尖椒切成丝，鸡蛋磕入碗内打散。
3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。
4.将面条放在大碗内，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒，将绿豆芽翻炒至断生。
7.下入面条，尖椒丝，盐和鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，淋入生抽，再加入老抽调色，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
如何做家常版炒面？
用料
面条 200g黄瓜 半根黄豆芽 100g鸡蛋 两个青蒜 一根盐 适量黑胡椒粉 适量生抽 1/2勺花生油 适量
做法步骤
1、准备材料
2、鸡蛋打散、黄瓜切丝、青蒜切末、火腿肠切片（忘拍了）黄豆芽焯水备用
3、开水锅下面，煮至放一碗凉水再次煮开，捞出放凉水中过水
4、捞出沥干，放适量油拌匀备用
5、油锅炒香鸡蛋盛出备用
6、油锅炒香豆压
7、放炒好的鸡蛋和火腿肠翻炒，加生抽、盐，黑胡椒粉调味
8、放入面条翻拌均匀
9、放黄瓜丝，青蒜末拌匀即可
10、色香味俱全
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清淡冒菜做法家庭版？
用料葱 2段蒜 8瓣姜 3片盐 适量火锅底料 半包
家庭版冒菜的做法步骤
步骤 1
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开局师傅的大茶缸子茉莉花
步骤 2
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切大葱末，蒜末，姜片，香葱碎
步骤 3
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用火锅底料半块，可以吃辣一块也没问题
步骤 4
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准备各种材料，鸭血选用的是曹府记的，以前也吃过其他的鸭血感觉这个最适合自己，口感比较好没有腥味，吃过两次盒装腥味重都扔了。。。。个人口味不喜勿喷
步骤 5
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鲜笋与丸类备用
步骤 6
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青菜备用
步骤 7
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按照各类菜品分别焯熟
步骤 8
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焯熟后放在碗中
步骤 9
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锅内倒油烧热后下葱末，一半蒜末，姜片炒至金黄
步骤 10
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下开水与火锅底料与鸡汁（可用鸡精代替），口重的可以加点盐
步骤 11
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火锅底料完全化开后将底料捞净，因为不喜欢花椒粒所以把底料都捞净，如果不介意可以省略此步骤
步骤 12
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将捞净后的汤汁倒入碗内，将剩余的蒜末，香葱末放入碗内，撒点芝麻
步骤 13
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烧热油
步骤 14
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淋热油。。。开吃
如何做家庭版炒面？
家庭版炒面的做法如下：
准备材料：面条100克、瘦肉50克、洋葱半个、红辣椒1根、白菜几片、胡萝卜适量。调料：小葱5克、姜3克、蒜1瓣、盐3克、料酒5ml、蚝油5ml、生抽少许、淀粉少许。
具体步骤：
猪瘦肉洗净，切肉丝，加盐适量、生抽少许和淀粉拌匀，腌制10分钟。
将洋葱洗净切丝，红辣椒洗净去籽切成细丝，胡萝卜去皮切丝，装入盆中。
白菜洗净，切段再切丝，装入碗中。
葱去除根部洗净切末，姜和蒜去皮切丝。
碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
锅中注入足量清水，大火烧开后放入面条拨散，煮到水沸腾，关火捞出面条，过凉开水后沥干，加入少许油拌匀，防止面条粘连。
炒锅中倒入少许油，油温后下鸡蛋摊熟后盛出，切丝。
再起油锅，放少量油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出。
锅留底油，下姜和蒜煸炒出香味。
放入洋葱丝、胡萝卜丝和红辣椒丝炒软。
然后放入白菜丝，翻炒均匀。
加入蚝油，翻炒片刻。
倒入炒好的肉丝和鸡蛋，翻炒均匀。
加入面条，快速翻炒。
下盐和鸡精调味。
最后出锅，撒上葱花即可。
家庭版炒面条简单做法？
【家常尖椒肉丝炒面】材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法：
1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。
2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分
3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。
5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。
6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【香菇肉丝炒面】材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙
做法：
1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉
2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝
3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水
4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅
5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白
6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白
7.下入香菇翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀
8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了
炒面菜做法家庭版？
材料：
面条：300克
猪肉：150克
鸡蛋：2个
胡萝卜：1根
黄瓜：1个
大葱：适量
蒜：适量
生姜：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
做法：
将面条放入开水中煮至9成熟，捞出过凉水备用。
猪肉切成丝，鸡蛋打散备用。
胡萝卜、黄瓜切成丝，大葱、蒜、生姜切成末备用。
热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼，捣碎备用。
热锅凉油，放入蒜、生姜炒香，加入猪肉丝翻炒至变色。
加入胡萝卜、黄瓜丝翻炒片刻。
加入面条翻炒均匀，加入酱油、盐、鸡精调味。
加入鸡蛋碎、大葱段翻炒均匀即可。
小贴士：
热锅冷油可以避免粘锅。
炒面时要将酱油、盐、鸡精逐渐加入，以免过咸。
可根据个人口味加入适量辣椒油或花椒粉
家庭版炒面筋的做法？
将面筋撕成细条，尽量细一些，方便入味。
将面筋条放入容器中，加入鸡蛋、淀粉、面粉、一点食盐进行搅拌，挂糊。
炒锅放油，放入3勺蒜蓉酱炸一下，放入面筋块翻炒至变色。
放入备好的香葱叶和香菜，翻炒均匀，撒入熟芝麻即可。
需要注意的是，面筋条尽量撕细一些，方便入味。在翻炒面筋块时，要掌握好火候，避免面筋块炒碎。
铁板炒饭炒面全套商用版配方？
食材明细
味千拉面、紫甘蓝、鸡蛋、姜、葱、油、生抽、虾、生菜、胡萝卜、蒜、盐、糖、料酒。
1、 姜、蒜切片。
2、生菜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用。
3、虾洗净去掉虾线，放入姜片、蒜片、盐、料酒腌制10分钟。
4、 鸡蛋打散，放入电火锅中摊成蛋饼，取出，切成丝。
5、电火锅加热，加入适量的油，倒入腌制好的虾炒至虾变红捞出。
6、电火锅加热，加入适量的油，倒入切好的蔬菜。
7、放入焯好的面条，加入盐、糖、生抽调味。
8、最后加入炒好的虾、切好的蛋丝，炒至均匀即可出锅。
清淡文案？
今天吃得很清淡，白粥加酸萝卜。