炒猪肉的配菜？
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
炒虾的配菜？
材料：
鲜虾２５０克、柿子椒１个、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒１茶匙。
步骤
１、鲜虾、青椒、葱姜蒜。
２、葱姜蒜分别切末，青椒切块。
３、鲜虾剪去虾枪虾须。
４、热锅下油，放葱姜蒜炝锅。
５、葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。
６、炒至鲜虾变色，沿锅边烹入１茶匙料酒。
７、加入切好的青椒，大火炒３０秒。
８、加入生抽调味。
９、加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。
炒肉的配菜？
炒肉的搭配真是不胜枚举了。
有包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。
1、包菜炒肉
包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
2、蒜薹炒肉
蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。
3、腐竹炒肉
腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
4、豆角炒肉
豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
炒虾配菜？
炒虾可以和白菜内含丰富的维生素C，与虾肉搭配食用可使饮食更均衡，而且还利于预防坏血症。
还可以和萝卜萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，以及钾、钙、磷等营养物质，与虾同食可以给人体提供多种营养元素，可以预防营养不均衡的情况。豆腐。
炒肉配菜？
包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。
1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。
5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。
炒螺蛳配菜？
爆炒螺丝配菜的。爆炒螺丝最好的配菜是大蒜，以前总是不会做菜，也不知道怎么炒菜，还记得吃螺丝最过瘾是小时候家里街上赶会的时候，特别热闹，总是买一份螺丝带回家吃或者在小摊边上用牙签撬开吃，还不贵，两块钱都能买到好多，够吃一大会儿的，现在吃螺丝都是处理好的，新鲜的螺丝肉，和大蒜爆炒，味道一绝，想想都流口水，很久没吃了，有机会再吃吃，尝尝鲜！
炒肉片配菜？
第一种搭配：木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。
木耳炒肉做法：
将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。
将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。
起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。
第二种搭配：蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜，是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香，口感比较爽口，因此好多朋友都喜欢这道美食。
蒜苔炒肉做法：
将蒜苔洗净，去掉蒜苔顶部的花骨朵，然后将蒜苔切成段备用。
将里脊肉切成片，加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。
起锅热油，放入里脊肉翻炒均匀，加入蒜苔继续翻炒，喜欢吃脆一点的蒜苔朋友，当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友，可以待食材都炒熟之后，再翻炒两分钟即可。
炒螃蟹配菜？
生菜炒螃蟹，菠菜炒螃蟹，油麦菜炒螃蟹，竹笋炒螃蟹，青椒炒螃蟹，韭菜炒螃蟹，小葱炒螃蟹，大葱炒螃蟹，土豆炒螃蟹，西兰花炒螃蟹，莴笋炒螃蟹，西芹炒螃蟹，香菇炒螃蟹，乡村炒螃蟹，豆角炒螃蟹，西红柿炒螃蟹，紫甘蓝炒螃蟹，四季豆炒螃蟹，苦瓜炒螃蟹
毛豆炒肉的毛豆炒不熟怎么办？
如果炒毛豆的时候发现毛豆没有炒熟，可以尝试以下方法：
1. 处理毛豆：在烹饪毛豆前，先把它剪破一点，这样可以帮助毛豆更好地吸收热量，烹饪时热量更容易传递，从而加速烹饪过程。
2. 增加热量：如果毛豆太生，可以适当增加热量，像放入一些高温度的油或者放入热水，这样可以帮助毛豆更容易烹饪。
3. 改变烹饪方式：可以尝试将毛豆用开水焯一下，让它更容易烹饪，并且可以煮熟些。也可以改变烹饪方式，例如蒸煮毛豆，不仅既营养又健康。
4. 放进锅里加点水：如果毛豆始终烧不熟，可以在烹饪过程中放一些水，然后用锅盖覆盖，让水汽和热量加速传递烹煮，以加快烹饪速度。
不过建议在烹饪毛豆之前先将毛豆煮熟，这样可以更好地保证毛豆烹饪的时间和温度，避免出现炒不熟的情况，同时也能更好地保留蛋白质和维生素等营养成分。
炒毛豆的别名？
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆