一、从来不日白，烫了才晓得什么意思
这是一句地道的四川话，大概意思是“从不说谎，吃了就知道”。这句话也是餐馆钢管厂五区小郡肝串串香的一句有名的宣传语。
而钢管厂五区小郡肝串串香创始人顾先秀出生在重庆，后随父母一起来到成都无缝钢管厂工作。为了贴补家用、养育儿女，更为了不让独门的手艺失传，她重拾母亲那一辈就传下来的火锅手艺，于1987年在春熙路天桥下摆起了小摊卖串串。
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顾大姐结合川渝两地口味，研制出让食客赞不绝口的味道，生意也红红火火。因为顾大姐的小郡肝这道菜卖得最为火爆，小摊被大家称为“小郡肝串串”。
顾大姐在钢管厂退休后，这口1987年就有的味道差点失传了，后来在亲戚朋友和左邻右舍的百般劝说之下，顾大姐才拿出了近30年前的配方，大家才又幸运的品尝到1987年的老味道。
2013年成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司成立，不久顾大姐又在新华公园后门双林北支路开了钢管厂五区小郡肝串串香总店，接着在锦江区钢管厂五区马路对面龙头翘脚牛肉隔壁开起钢管厂五区小郡肝串串香海椒市店。
2017年4月在锦江区香槟广场旁边红星路四段279号开了钢管厂五区小郡肝串串香旗舰店，这三家均为公司直营店，其余为加盟合作店。
同时，成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司申请了“钢管厂五区小郡肝”43类和35类商标，“钢管厂小郡肝”43类商标。
不说假话，试了就知道，川话
二、去成都一定要吃的美食有哪些 成都美食推荐
说起出成都，肯定是少不了川菜和火锅了，不管是哪一样，都是非常值得大家去品尝的，下面小编就来给大家推荐一下关于成都的美食，大家可以根据个人爱好选去选择美食呢。
火锅
其实关于火锅这点，争议还是挺大的，毕竟有的人喜欢重庆火锅，有的是喜欢成都火锅。重庆火锅牛油锅底，劲爆火辣，就像是重庆的天气一样刺激，而成都的果果，多半是清油锅底，鲜香不上火，更注重养生。和重庆火锅相比较，成都火锅更像是邻家女孩。而成都的一些类似于大龙燚、小龙坎火锅都是让人吃了还想吃，那就推荐几家店吧。
①大龙燚：武侯区二环路南三段玉林生活广场内
②小龙坎：东大街188号时代华章2层
③川西坝子：武侯祠大街19号
④蜀大侠/谭鸭血火锅：少陵路
串串
除了火锅以外，成都还有一样美食也是和火锅有点像的，那就是串串。串串是成都人民的小情调，火锅是大家一起捞，串串就很简单了，直接是数签签了，串串的锅底是比火锅清单一些，也比较随意，最主要的是人少的时候不用担心吃不完店内所有的菜。
推荐广福桥西街21路公交站牌后后面的钢管厂小郡肝串串香。
冒菜
既然都说了串串了，怎么能不说冒菜呢?如果说串串是一群人的款狂欢，那么冒菜肯定就是一个人的满足了。冒菜更像是火锅和串串的结合体，和麻辣烫会有一点相似，但是又不一样，只有自己去吃才能感受到之间的区别。
推荐芙蓉树下家的冒菜，这家作料里面有成都特色豆豉，冒菜的味道也不一样。太升南路德克士对面的冒牌火锅菜也不错。
川菜
说起川菜，其实还真说不完有哪些好吃。川菜是中国传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜的取材也是非常广泛的，调味也是多变的，菜式也比较多，口味清鲜醇浓并重。在很多人的眼中，川菜主要就是麻和辣了。
川菜主要还是以家常菜为主，取材都是比较日常的一些菜，当然也有一些山珍海鲜了。川菜的特点就是红味讲究麻、辣、鲜、香;白味口味多变，还包含甜、卤香、怪味等多种口味。比较有代表的菜就是鱼香肉丝、夫妻肺片、辣子鸡丁、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼、水煮肉片、东坡肘子和东坡肉等，还有一些其他经典菜品有:四川火锅、酸辣土豆丝、香辣虾、灯影牛肉、廖排骨、尖椒炒牛肉、酸辣海蜇头、麻辣香水鱼、棒棒鸡、泡椒凤爪、口水鸡、板栗烧鸡、辣子鸡等。听着是不是就心动了。下面是推荐川菜馆
①故乡缘家常菜馆：成都武侯区紫荆西路8-9号紫荆名苑12幢
②季节家常菜馆地址：武侯区红瓦寺街侧1号
三、小郡肝串串加盟总部在哪里？
小郡肝串串香专心经营直营店多年，受到了非常多的食客喜爱，加盟政策开放，开店身心省力，简单好操作，满足广阔需求，合作效率高，是创业的不二之选。小郡肝串串香，开启财富人生之路，选择小郡肝串串香，选择财富，创新吃法，特色菜品，造就辉煌人生。小郡肝串串总部在哪儿?首先小郡肝串串的加盟总部在重庆，如果你想加盟，可以在网上和总部的人先取得联系，然后具体了解项目后，到总部加盟处考察。
在多年以来的发展中小郡肝串串香一直都秉承着“绿色，健康，养生”的经营理念，秉承着川渝地区传统的饮食文化，在汤底的制作中加入了二十多种中草药膳食，用现代化的手艺全面的演绎出了川味美食的经典。小郡肝串串香为了提高产品生产水平和效率，强化生产设施，于是公司从国外引进了几批先进的生产技术设备，并且与优尼可等国内知名的食品研究所保持着长期的合作关系，成立了一支技术力量雄厚的产品研发机构，还结合了传统的生产工艺与现代化技术，使所产出的串串底料等产品口感更佳。
虽然串串火锅定价都很亲民，大多几毛钱一根串串的售价，但是利润还是非常可观的，基本毛利润都能够占到百分之五十到六十。举个例子，比方说一斤牛肉的进价成本是40元钱，能穿成200根串串，每根串串的单价是0.4元，这一斤牛肉的毛利润就是200*0.4-40=40元，除去租金、人工费用等各种成本，纯利润大概在百分之三十五左右。
加盟小郡肝串串赚不赚钱?就拿近来很火爆的小郡肝串串香来说吧，一家80平方米的小郡肝串串香的店面租金每月是1.6万元左右;人员工资每月是1.2万元左右;水电杂费等加起来是每月0.3万元左右;总成本是3.1万元左右。再看他的收益：日客流量150人左右，平均每人消费50元，日营业额0.75万元;月营业额22.5万元;毛利率百分之62;月毛利润13.95万元;月净利润10.85万元;年净利润130.2万元。